オリーブオイル

オリーブオイルのご紹介です

通年１１月１日ごろに収穫します。収穫直後酸化を防ぐため、農園最寄りの搾油場で搾油しております。濾過しておりませんのでオリーブ本来の味、香り、風味がお楽しみいただけます。当農園のオリーブオイルは当農園で収穫されたオリーブのみを使用してオイルに加工しております。

保存方法は一定の温度に保たれた貯蔵庫に保管されたステンレスコンテナです。収穫後３か月ほどはオリーブのワイルドな味わいがお楽しみいただけます。

以下はオリーブの種類。ご参考までに

本数　全450本(土地面積２ヘクタール)　種類　フラントーイオ　モライオーロ　レッチーノ　酸度０４